天台人一般吃什么海鲜

天台位于浙江省台州市，地处东海之滨，这里拥有丰富的海洋资源，所以天台人一般会喜欢吃各种海鲜。

首先是天台的特色海鲜之一——河蟹。天台盛产各种螃蟹，其中以河蟹最为有名。这里的河蟹产量丰富，肉质鲜美，味道醇厚。天台人会用多种烹饪方法来制作河蟹，如清蒸、红烧、炒等，以保留蟹肉的鲜嫩和原汁原味。

其次是各种鱼类。天台是位于东海之滨，所以这里的人们自然钟爱吃各种鱼。鱼类有很多种类可供选择，如黄鳝、鲥鱼、带鱼等等。天台人喜欢将鱼煨汤或者清蒸，使鱼肉保持鲜嫩多汁。

另外，天台人还喜欢吃虾类。如龙虾、对虾、明虾等。这些虾类肉质鲜嫩，味道鲜美。天台人会利用虾的鲜美制作许多菜肴，如虾饺、虾饺皮蛋瘦肉粥、干煎虾等。

此外，天台人还会吃各种贝类，如扇贝、蛏子、鲍鱼等。这些贝类都是海鲜中的珍品，具有丰富的营养价值。天台人会用贝类制作许多菜品，如蛏子炒蛋、瑶柱扇贝煲等。

最后还有文昌鸡。这是台州地区的一道特色菜肴，不算海鲜，但也是天台人民餐桌上的常客。文昌鸡肉质鲜嫩，口感极为细腻，深受天台人的喜爱。

总之，天台人民在日常生活中偏爱各种海鲜，这也与他们地理位置的特殊关系密不可分。无论是河蟹、鱼类、虾类还是贝类，这些丰富的海鲜资源都为天台人赋予了独特的口味和美食文化。